2015. április 9., csütörtök

"Atkins édesség" #12 - Kókuszgolyó, avagy diétás túrós Raffaello

Raffaello lelkiismeret-furdalás nélkül? Igen! Ez a könnyed túrós-mandulás édesség nemcsak a nasi utáni vágy leküzdésére ideális, de akár vengédváró édességként is megállja a helyét. A lenti receptből 12 nagyobb (3-4 cm átmérőjű golyó), vagy kb. kétszer annyi apró golyó készíthető. A teljes adag szénhidrát-tartalma mindössze 38,1 g, ami azt jelenti, hogy egy nagyobb - 3-4 cm átmérőjű - golyó csupán 3,2 g ch-t tartalmaz.



Hozzávalók:

  • 25 dkg félzsíros túró
  • 17 dkg eritritol (érdemes ledarálni)
  • 1 kávéskanál vanília aroma
  • 0,5 kávéskanál mandula aroma
  • 5 dkg apróra tört hántolt mandula
  • 6 dkg kókuszreszelék (belekeverni)
  • Kb. 2 dkg kókuszreszelék (beleforgatni)

Elkészítés:

Keverjük jól össze a túrót, az eritritolt és az aromákat, majd hagyjuk hűtőben állni 10 percig. Ezt követően keverjük hozzá az apróra tört mandulát és a kókuszreszeléket is, majd formázzunk tetszőleges méretű golyókat a masszából. Végül forgassuk meg a golyókat kókuszreszelékben. Tálalásig tároljuk az édességet hűtőben.

Tipp: Apróra tört mandula helyett használhatunk egész hántolt mandulát (vagy mogyorót) is. Ekkor a mandulát ne keverjük a masszába, hanem úgy kell megformázni a golyókat, hogy mindegyiknek a közepébe helyezzünk 1-1 szem mandulát.

Kellemes időtöltést, jó étvágyat kívánok! :)

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése